Сервис-тренер ресторана
Направление для тех, кто обучает ресторанную команду: от определения запроса до практики и обратной связи. Программа находится на согласовании; окончательные темы и формат сообщим перед записью.
Кому подойдёт
это обучение
- Внутренние тренеры ресторанов
- Менеджеры, отвечающие за обучение
- Наставники и руководители подразделений
От знаний к действиям
- Формулировать задачу обучения
- Структурировать учебную встречу
- Подбирать практику для рабочих ситуаций
- Обсуждать применение навыков после обучения
Программа
обучения
Предварительные темы. Окончательная программа и продолжительность будут уточнены.
Задача обучения
Как связать обучение с реальной работой сотрудников.
- Определение запроса
- Наблюдаемые действия
- Ожидания участников
Подготовка программы
Цели, логика учебной встречи и подбор материалов.
- Структура занятия
- Практические задания
- Рабочие материалы
Работа с группой
Вовлечение, понятные объяснения и обсуждение ситуаций.
- Вопросы и обсуждения
- Практика участников
- Обратная связь
Перенос в работу
Как поддержать применение навыков в ресторане.
- Договорённости после обучения
- Наблюдение
- Поддержка руководителя
Как проходит
обучение
Онлайн · условия участия уточняются
Разбираем рабочие ситуации и связываем инструменты с повседневными задачами ресторана. Условия участия и итоговые материалы обсуждаем до начала обучения.
Алёна Зайка
Эксперт по управлению, обучению и развитию ресторанных команд
Более 17 лет в ресторанном бизнесе. Прошла путь от официанта до операционного управляющего сети ресторанов — и знаю работу команды с разных сторон.
лет в ресторанном бизнесе
проектов открыто с нуля
проекта ребрендинга
Гости вдохновляют.
Команды создают.
Сервис объединяет.
Перед началом
Как узнать даты и стоимость?
Оставьте заявку, выбрав это направление. Мы расскажем о ближайшем формате обучения и условиях участия.
Можно ли обучить команду ресторана?
Да, обсудим задачи команды и подходящий формат корпоративного обучения.
гостеприимство
вместе
Начнём с вашего
профессионального роста
Расскажите о задаче. Подберём решение
для вашего ресторана и вашей команды.