Алёна Зайка
Эксперт по управлению, обучению и развитию ресторанных команд
Теории предпочитаю практику
предпочитаю
практику»
Опыт, который
работает с вами
Более 17 лет в ресторанном бизнесе. Прошла путь от официанта до операционного управляющего сети ресторанов — и знаю работу команды с разных сторон.
В профессиональном опыте — 7 проектов, открытых с нуля, и 3 проекта ребрендинга. Обучение и стажировка в «Росинтер Ресторанс», работа сервис-менеджером ресторанного холдинга и преподавание в БМБШ ИГУ.
В работе соединяю управление, обучение и внимание к гостевому опыту. Мне важно, чтобы новые инструменты были понятны людям и применялись в повседневной практике ресторана.
лет в ресторанном бизнесе
проектов открыто с нуля
проекта ребрендинга
Обучение с опорой на практику
Все программы
Сильный менеджер ресторана
Уверенное управление сменой, командой и гостевым опытом.
Сильный управляющий ресторана
От ежедневных задач к понятной системе управления.
Сервис-тренер ресторана
Обучать так, чтобы знания переходили в практику.
Управление финансами ресторана
Понимать цифры и связывать их с решениями.
гостеприимство
вместе
С чего начнём
ваши изменения?
Расскажите о задаче. Подберём решение
для вашего ресторана и вашей команды.